SMACZNIE, ZDROWO, KOLOROWO CZYLI WARZYWA NA PARZE

„Smacznie, kolorowo i zdrowo – przygotowujemy warzywa na parze”
Właściwe odżywianie, jak wiemy, jest warunkiem dobrego samopoczucia i zdrowia. Kształtowanie nawyków prozdrowotnych odbywa się na wielu zajęciach w naszej szkole. Uczniowie klasy IIB SPDP tym razem mieli możliwość przyrządzenia zdrowego posiłku – warzywa gotowane na parze z dodatkiem ryżu. Duże znaczenie w przyrządzaniu zdrowego pożywienia zarówno w domowej jak i profesjonalnej kuchni ma wykorzystanie nowoczesnych urządzeń. Na naszych zajęciach mieliśmy możliwość użycia parowara elektrycznego. Gotowanie na parze powoduje, że zdecydowana większość składników mineralnych zawartych w warzywach jest zachowana, a ubytki witamin są niewielkie, dzięki temu posiłek zachowuje walory zdrowotne. W pracach kuchennych uczniowie wykorzystali również rozdrabniacz elektryczny. Urządzenie to dało im możliwość rozdrobnienia warzyw w różne formy (plastry, wiórki, cieńsze, grubsze) co pozwoliło skomponować ciekawe danie pod względem estetycznym. Sprawdza się powiedzenie „Jemy również oczami”, tzn. ważne jest jak serwowana potrawa prezentuje się na talerzu. Zajęcia praktyczne powiązane były z zajęciami teoretycznymi z wykorzystaniem kreatywnej książki o gotowaniu. Uczniowie wykazali się dużym zaangażowaniem w pracach kuchennych a to co przyrządzili zjedli ze smakiem.
Opracowała: Elżbieta Kolek we współpracy z kuchnią dydaktyczną.