OWOCOWY ZAWRÓT GŁOWY

W Piramidzie Zdrowego Żywienia i Aktywności Fizycznej owoce i warzywa zajmują kluczową pozycję. Należy włączać je do codziennego jadłospisu ze względu na wielość cennych składników pokarmowych oraz walory smakowe i estetyczne. Porcja owoców nie musi być duża, ważna jest systematyczność ich spożywania oraz urozmaicenie.
W kuchni dydaktycznej, podczas zajęć kulinarnych w ramach przysposobienia do pracy i zajęć rozwijających kreatywność często i chętnie sięgamy po owoce z różnych grup. Na naszym stole pojawiają się owoce ziarnkowe, pestkowe, jagodowe, egzotyczne i inne. Sporządzamy z nich dania główne, desery i napoje. Często służą jako apetyczna dekoracja. Zawsze pamiętamy o starannej obróbce wstępnej owoców oraz estetyce serwowania gotowych potraw.

Opracowanie: Lucyna Kasperek